Рожденият ден е много личен момент за всеки един от нас. Аз реших да споделя „миг“ от моя рожден ден и тортата, която получих като подарък от много близък за мен човек.
Възможно е комбинацията от сол и карамел за някой от вас да е странна, аз се влюбих в нея опитвайки сладолед със солен карамел преди време. По всичко си личи, че следва поредица от карамелени рецепти, но да се върнем на Тортата.
Необходими продукти :
300 гр. Бисквити Орео или други шоколадови по ваш избор
200 гр. Масло
400 гр. Кафява захар
300 мл. Готварска сметана
200 гр. Шоколад за готвене
10 гр. Морска сол
По желание : фъстъци (обелени, изпечени и осолени)
Начин на приготвяне :
Натрошете бисквитките в блендер или на ръка. Разтопете 100 гр. от маслото на водна баня и прибавете към натрошените бисквитки. Изсипете в подходяща тава. Натиснете с ръце или с лъжица и оформете по дъното и стените. Сложете във фризер, за да стегне.
Приготвяне на карамеления сос : Загрейте кафявата захар в дълбок тиган като я оставяме да се разтопи без да бъркаме. Добавяме маслото, което току що сме извадили от хладилника. Разбъркваме и на малки части добавяме сметаната. Продължаваме да бъркаме до получаване на карамелен сос. Добавяме солта, оставяме да изстине и прибавяме към бисквитения блат.
Приготвяне на шоколадова глазура : Разтопете шоколада на водна баня и залейте върху карамеления крем. Можете да добавите фъстъци (обелени, изпечени и осолени)
Оставете в хладилника да стегне за 1 час.
Начин на сервиране :
По желание при сервиране можете да гарнирате с топка ванилов сладолед.
Да ви е сладко и не забравяйте, че малките жестове за любимите хора са най-съществените!
