Има ли нещо по-хубаво от чаша чай с домашни току що изпечени, топли и вкусни бисквити?!
Историята на бисквитите датира много отдавна, първи започват да правят бисквити персийците. Отначало те са били съвсем тънки чипсчета направени от остатъчните теста за хлябове и изпечени между тях. В последствие започват към тестото да се добавя масло и мед, след което яйца. В последствие с джинджифил, подправки и петмез.
Съставки:
125 г. масло
1/2 ч. ч. захар
3 ч.ч. брашно
1 ч л. мед
1 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
Оставя се маслото да омекне. Мекото масло (125 г), медът (1/2 ч.ч.), яйцето (1) и захарта (1/2 ч.ч.) се разбиват с миксер много добре, докато се получи напълно гладка смес. След това се добавят брашното (3 ч.ч.) и бакпулверът (1/2 ч.л.). Омесва се гладко тесто, което се оформя на топки, които се увиват във фолио и се поставят в хладилник за няколко часа.
След това тестото се разточва на тънка кора, от която се изрязват сладки с формички по избор. Те се подреждат на разстояние една от друга в тава, застлана с хартия за печене. Домашните сладки се поръсват с кристална захар и се изпичат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 10-15 минути. След това се изваждат и се охлаждат.
