Ашуре с ядки и сушени плодове
Съставки:
1. 1 ч.ч. грухана – пшеница
2. 1/2 ч.ч. ситен бял боб
3. 1/2 ч.ч. сух нахут
4. 1 ч.ч захар
5. 1 бр. ябълка
6. 50 г. лешници
7. 50 г. стафиди
8. 50 г. орехи
9. 1 бр. нар за украса
Начин на приготвяне:
Приготвянето на тази рецепта изисква пшеницата, боба и нахута да са готови от предната вечер.
Пшеницата се сварява за 20 минути във вода. Изцежда се и се оставя за 1 нощ да преседи. Нахутът и бобът се накисват също за 1 нощ, след което се сваряват поотделно и се отцеждат.
Пшеницата се кипва във вода, която трябва да покрива зърната. Намачква се с вилица, без да се отцежда. Към нея се добавя ябълката, която предварително е обелена и настъргана.
В тенджера се слагат бобът, нахутът и сушените плодове. Поръсва се със захарта. Добавя се житото с ябълката и всичко се кипва за 30 минути на слаб огън.
Разпределя се в чаши и се оставя да се охлади. Поръсва се с натрошените ядки и зърната нар.
Да ви е сладко!
