Необходими продукти:
– 250 гр. бишкоти,
– 1 буркан стерилизирани ягоди (само плодът),
– 1 чаша бяло вино,
– 6 жълтъка,
– 6 супени лъжици кристална захар за жълтъците,
– 1 супена лъжица ром,
– 175 гр. (1 опаковка) сметана,
– 2 супени лъжици пудра захар,
– 1 пакетче ванилия за сметаната.
В тортена форма се подреждат бишкотите и отцеденият от сиропа плод (както е показано по-горе на основната снимка). Захарта се загрява заедно с виното до кипване, охлажда се и се прибавя към разбитите жълтъци. Съдът се слага във водна баня и сместа се разбива с миксер или тел до сгъстяване, след което се охлажда при непрекъснато разбъркване и се ароматизира с рома. Сладкишът се залива с получения сос и се оставя на хладно да се стегне, гарнира се с разбитата сметана, подсладена с пудрата захар и ароматизирана с ванилията, и се поднася.
Бон Апети
