Необходими продукти :
1 ч.чаша сурово кашу
2 ч.л зехтин
1 бр. лимон
1 ч.л песто от босилек
1 ч.л сушени домати от буркан
щипка черен кимион, щипка пушен лют пипер, сол на вкус
Начин приготвяне :
Накисваме суровото кашу във вода за 4 часа, отцеждаме го и го прехвърляме в блендер. Добавяме сокът на 1 лимон, сол на вкус и ако е необходимо малко вода.
Разбиваме до хомогенна смес и я разпределяме на три части.
1 част – добавяме чесън, песто от босилек и сушени домати
2 част – добавяме зехтин и поръсваме с нигела (черен кимион)
3 част – добавяме зехтин и поръсваме с пушен лют червен пипер
Предложение за сервиране :
Докато приготвяте хумуса изпечете пресни брускети. Поднесете трите вида хумус, брускетите и свежа салата. Добавете чаша хубаво вино и консумирайте с удоволствие.
