Думата „брауни“ произлиза от сладък хляб, правен някога в Нова Зенландия и Австралия. Рецептата за неустоимия шоколадов сладкиш е публикувана за първи път през 1906 година в изданието на Готварска книга на кулинарното училище в Бостън. Тя включва масло, яйца, какао на прах и захар. Както всяка друга рецепта, някой от съставките могат да бъдат заменяни според вашия вкус и предпочитания.
Необходими продукти :
200 гр. натурален шоколад
250 гр. кафява захар
4 бр. яйца ( на стайна температура)
140 гр. брашно ( пресято)
140 гр. ядки (лешници, орехи или други)
щипка морска сол
Начин на приготвяне :
Яйцата и захарта се разбиват с миксер до получаване на крем. На водна баня се разтопяват шоколада с маслото. След като сместа се охлади, към нея бавно се добавя кремът, брашното, ядките и щипка сол. Бъркайте непрекъснато.
Получената смес се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене.
Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
Степента на изпичане проверете с клечка. Вътрешността трябва да остане мека и влажна.
Готовото брауни поднесете залято с шоколад и гарнирайте с пресни плодове,ядки или с топка сладолед !
Да ви е сладко !
