По стар български обичай на Лазаровден се правят обредни хлябове, така наречените лазарови плитки.
Ето една вкусна и лесна рецепта, подходяща за празникът:
Необходими продукти:
1 кубче мая
1 щипка сол
125 гр. краве масло
1 кг. брашно
1 щипка захар
250 мл. хладка вода
Сусам,мак или слънчогледово семе за поръсване ( по-желание)
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря предварително в хладката вода и се оставя да шупне за 10 минути.
Брашното се пресейва и в средата се оформя кладенче. В него сложете солта, захарта, мекото масло и водата с мая. Замесете до получаването на меко тесто, като добавите още вода при необходимост.
Тестото се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си.
След това разделете тестото на две равни части. Всяка от тях разделете на 3. Разтеглете ги на фитили с еднаква дължина и дебелина. Слепете фитилите в единия им край, като леко ги притиснете един за друг.
Сплетете на плитка, като прехвърляте двете странични парчета тесто. Готовите хлебчета плитки се поставят в тава, намазана с олио и се поръсват с мак , сусам или каквито други семена харесвате. Пекът за около 30 – 40 мин. на 180 градуса.
Да ви е сладко!
Зърнени и мляни
За сладкарството
Зърнени и мляни
