Необходими продукти:
120 г масло, размекнато
1 шепа магданоз,едро нарязан
1 малка шепа мащерка, едро накъсана
1 малка шепа розмарин, едро накъсан
1 цяло пиле, ок. 1,5 кг, почистено и с извадени вътрешности
2–3 големи моркова,обелени и нарязани на пръчици
2–3 големи пащърнака, обелени и разцепенинаполовина
2 с.л. зехтин
Сол и прясно смлян
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Загрейте фурната до 180°C (160°C с вентилатор).
2. Разбъркайте маслото с магданоза и с около половината от мащерката и розмарина в блендера. Подправете със сол и пипер.
3. Внимателно издърпайте с пръсти кожата от гърдите на пилето.
4. Внимателно нанесете билковото масло между отделената кожа и пилешките гърди. Поставете пилето върху канапе от моркови, пащърнак и останалите билки в тава за печене.
5. Намажете пилето със зехтин. Подправете със сол и пипер.
6. Поставете в голям съд и печете около 1 час и 20 минути (соковете трябва да са прозрачни,
когато се пробие най-дебелата част от бедрото).
7. Извадете от фурната. Покрийте с алуминиево фолио за 10 минути преди сервиране.
ПРИГОТВЯНЕ И ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТ НА ГОТВЕНЕ: 1ч. 45мин.
Да ви е сладко!
Зърнени и мляни
За сладкарството
