Карамелизираните ябълки са чудесна идея за парти в училище, по случай рождения ден на вашето дете или друг празник.
Рецептата е за 8 ябълки
Необходими продукти:
8 по-малки червени ябълки
1 1/2 ч.чаша пудра захар
1 супена лъжица оцет
1/2 ч.чаша вода
6 капки червена сладкарска боя
8 близалки
Време за подготовка: 5 минути
Време за приготвяне: 15 минути
Начин на приготвяне:
1. Измийте ябълките и ги подсушете. Премахнете дръжчиците и забодете ябълките на дървени пръчици.
2. В съд с дебело дъно сложете захарта, водата и оцета и загрейте за 5 минути или докато захарта се разтопи.
3. Увеличете топлината и варете за около 8 минути, докато карамелът стане златист на цвят. Пробвайте (всяка една минута след шестата минута) дали карамелът е готов – вземете малко от сместа с чаена лъжичка и изсипете в чаша студена вода. когато сместа (нишките от карамела) е твърда, значи е готово.
4. Свалете от котлона и добавете червената боя. Потопете ябълките в карамела и завъртете добре, за да може всяка ябълка да се покрие добре с карамел. Оставете ябълките да се отцедят и втвърдят върху хартия (попиваща). При желание докато карамела е топъл можете да овъргаляте ябълките допълнително ябълките в парченца цветни пръчици, кокосови стърготини, смлени ядки или друго което желаете.
Важно: тази стъпка не е подходяща за малки деца, поради голямата топлина на карамелената смес и може да бъде много опасно.
Да ви е сладко деца!
Зърнени и мляни
За сладкарството
Зърнени и мляни
