Нарича се още лопох и е известен преди всичко като билка. Листата му са сочни и с вкус на прясна краставица, като долните са големи, често стигат до 20 см дължина.
Цъфти през цялото лято. У нас, макар и рядко, поречът се отглежда, като салатно растение. По-често се използва за лечебни цели, тъй като има благотворно въздействие върху бъбреците. В Средиземноморието и в Средна Европа пореч се прибавя към различни салати и ястия от зеле. Цветовете на пореча, подобно на цветовете на тиквата, могат да се панират и стават много вкусни. Ако замразите цветчета от пореч в ледени кубчета, ще получите чудесна украса за болета и други коктейлни напитки.
Рецепта за салата с пореч
Необходими продукти :
Листа от пореч
Листа от киселец
Листа от рукола
домати на тънки резенчета
краставица
авокадо
малко натрошени орехи
купчета моцарела
пармезан
сусам
Смесете всички продукти, като поръсите накрая със сусам и орехите и полеете с дресинг от балсамов оцет и мед.
Да ви е сладко!
Зърнени и мляни
За сладкарството
Зърнени и мляни
