Продукти:
Бисквити-300 гр.
200 мл. прясно мляко-за накисване
За крема:
1 пак. пудинг с варене
500 мл прясно мляко
6-7 с.л. захар
2 жълтъка
400 гр маскарпоне
250 гр заквасена сметана
Сладко от боровинки
В тенджера кипваме 400 мл прясно мляко, заедно със захарта. В купа се разбиват двата жълтъка, заедно с пудинга и 100 мл прясно мляко. Прибавят се внимателно към врящото мляко и се бърка, докато се сгъсти. Маха се от котлона и се прибавя маслото, бърка се до охлаждане. В друга купа с вилица се смесват маскарпонето и сметаната. Лъжица по лъжица се прибавя от изстиналия крем и се бърка до хомогенност. На дъното на тавата се намазва крем, върху него бисквити, после пак крем и т.н. Най-отгоре се маже плътен пласт крем. Между редовете се слага сладко, разредено с малко вода.
Зърнени и мляни
За сладкарството
Зърнени и мляни
