На цветница трапезата все още е постна, но е позволено да се консумира риба и морски дарове.
За рибните кюфтенца са необходими следните продукти:
100 г. сусам
5 г. захар
3 яйца
50 мл. олио
30 г. брашно царевично
1 кг. риба
1 лимон
Начин на приготвяне:
Рибата се изчиства от костите и вътрешностите и месото се смила. Така полученото месо се омесва добре с царевичното брашно, жълтъците и подправки на вкус. Накрая разбъркваме всичко с разбитите със захарта белтъци. Оформят се кюфтенца, които се овалват във сусам и се запържват в олио до златисто. Добре е да се изцедят от излишната мазнина на хартия преди да се поднесат. Сервират се със гарнитура по избор.
Да ви е сладко!
Зърнени и мляни
За сладкарството
Зърнени и мляни
