Тази пилешка супа, вдъхновена от Азия, е наситена с ароматни вкусове, което я прави успокояващо и ароматно ястие. Комбинацията от джинджифил, чесън и соев сос придава дълбочина на бульона, докато зеленчуците и пилето го правят здравословно ястие.
съставки:
около 450 g обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на тънко
8 чаши пилешки бульон
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, смлени
1-инчово парче джинджифил, настърган
2 моркова, жулиени
1 червена чушка, нарязана на ситно
1 чаша гъби шийтаке, нарязани
1 чаша бейби бок чой, нарязан
1/4 чаша соев сос
2 супени лъжици оризов оцет
1 супена лъжица сусамово масло
1 супена лъжица рибен сос (по желание)
1 супена лъжица кафява захар
4 унции (около 120 г) оризови спагети, сварени според инструкциите на опаковката
Зелен лук, нарязан (за гарнитура)
Пресен кориандър, нарязан (за гарнитура)
Люспи от червен пипер (по избор, за допълнителна топлина)
Инструкции:
Пригответе пилето:
Подправете тънко нарязаното пиле с щипка сол и черен пипер.
Ароматни соте:
В голяма тенджера загрейте малко олио на среден огън. Добавете нарязан лук, смлян чесън и настърган джинджифил. Запържете, докато се появи аромат.
Гответе пилето:
Добавете овкусените пилешки резени в тенджерата и гответе, докато престанат да порозовеят.
Добавяне на зеленчуци:
Сложете жулиените моркови, нарязания червен пипер, гъбите шийтаке и нарязания бок чой. Гответе няколко минути, докато зеленчуците леко омекнат.
Пригответе бульон:
Налейте пилешкия бульон, соевия сос, оризовия оцет, сусамовото масло, рибения сос (ако използвате) и кафявата захар. Оставете сместа да заври.
Варене:
Оставете супата да къкри около 15-20 минути, за да се смесят вкусовете.
Регулирайте подправките:
Опитайте супата и коригирайте подправките, като добавите още соев сос или оризов оцет, ако е необходимо. Ако обичате по-пикантно, добавете червен пипер на люспи.
Направете супата:
В купи за сервиране поставете шепа сварени оризови юфки.
Супа с черпак върху юфка:
С горещата супа се заливат оризовите фиде.
Гарнитура:
Гарнирайте супата с нарязан зелен лук и нарязан пресен кориандър.
Сервирайте:
Сервирайте пилешката супа в азиатски стил гореща, наслаждавайки се на ароматния бульон и полезните съставки.
Тази пилешка супа, вдъхновена от Азия, е успокояващо и подхранващо ястие с перфектен баланс от пикантни, солени и леко сладки вкусове. Персонализирайте го с любимите си зеленчуци и се насладете на купа топлина и вкус.
Зърнени и мляни
За сладкарството
