Тази супа, вдъхновена от Германия, съчетава сърдечните вкусове на праз лук и кайма за едно успокояващо и засищащо ястие. Ето как можете да го направите:
съставки:
1 килограм телешка кайма или смес от говеждо и свинско месо
2 супени лъжици растително масло
2 праз лука, почистени и нарязани
2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, смлени
6 чаши телешки бульон
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сушена мащерка
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз, нарязан, за гарнитура
Хрупка питка, за сервиране
Инструкции:
Запържете месото:
В голяма тенджера загрейте растително масло на среден огън. Добавете телешката кайма и я запържете, като я разчупите с лъжица, докато се готви.
Добавяне на аромати:
Добавете нарязания лук и смлян чесън в тенджерата. Запържете, докато лукът омекне и стане прозрачен.
Добавяне на зеленчуци:
Сложете нарязания праз, кубчетата моркови и картофите в тенджерата. Разбъркайте и гответе няколко минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
Подправки:
Овкусете сместа със сол, черен пипер, суха мащерка и добавете дафиновия лист за вкус.
Добавете бульон:
Изсипете телешкия бульон в тенджерата. Оставете супата да къкри и я оставете да се готви, докато зеленчуците омекнат, обикновено около 15-20 минути.
Регулирайте подправките:
Опитайте супата и коригирайте подправките според нуждите. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
Варене:
Оставете супата да къкри още 10-15 минути, за да се смесят вкусовете.
Гарнирайте и сервирайте:
Извадете дафиновия лист от супата. Разпределете горещата супа в купички и гарнирайте с пресен магданоз.
Сервирайте с хляб:
Поднесете немската супа от праз и кайма топла, за предпочитане с хрупкава питка отстрани.
Наслади се:
Насладете се на тази обилна и ароматна немска супа като засищащо самостоятелно ястие.
Тази супа улавя същността на немската комфортна храна със здравословната комбинация от праз лук, мляно месо и зеленчуци в пикантен бульон. Идеален за уютна и вкусна вечеря.
Зърнени и мляни
За сладкарството
