съставки:
1 скилидка чесън, наполовина
1 1/2 чаши (около 200 г) сирене грюер, настъргано
1 1/2 чаши (около 200 г) сирене Ементал, настъргано
1 чаша (около 150 г) швейцарско сирене Appenzeller, настъргано
1 супена лъжица царевично нишесте
1 1/2 чаши сухо бяло вино
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица Кирш (черешово бренди)
1/2 чаена лъжичка индийско орехче, прясно настъргано
1/2 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1 френска багета, нарязана на малки кубчета
Инструкции:
Пригответе сиренето:
В голяма купа разбъркайте настърганото сирене Gruyère, Emmental и Appenzeller с царевичното нишесте, докато се покрие добре. Това ще помогне на сиренето да се разтопи гладко.
Натрийте тенджерата с чесън:
Вземете съд за фондю и натрийте вътрешността му с разполовена скилидка чесън.
Heat Wine:
Изсипете сухото бяло вино и лимоновия сок в съда за фондю. Загрейте сместа на умерен огън, докато стане гореща, но не завира.
Добавяне на сирене:
Постепенно добавете сместа от сирене към тенджерата, като бъркате непрекъснато с движение във формата на осмица, докато сиренето се разтопи напълно и стане гладко.
Подправки:
Разбъркайте Кирш, индийско орехче, черен пипер и червен пипер. Продължете да разбърквате, докато фондюто се смеси добре и започне да шупне.
Сервирайте:
След като фондюто стане гладко и кипи, поставете съда върху стойката за фондю върху малък пламък, за да го поддържате топъл. Регулирайте пламъка, за да поддържате лека топлина.
Потопете се и се насладете:
Набодете парче франзела върху вилица за фондю, потопете го в сиренето и завъртете, докато се покрие. Насладете се на възхитителните вкусове на фондю от швейцарско сирене!
Забележка:
Чувствайте се свободни да персонализирате подправките и билките според вашите предпочитания. Някои варианти включват добавяне на щипка лют червен пипер за фин риган или включване на пресни билки като мащерка или розмарин.
Съберете приятелите и семейството си за уютно и вкусно швейцарско фондю изживяване, което празнува богатите вкусове на швейцарските сирена!
Зърнени и мляни
За сладкарството
