Канелата е ароматна подправка, която се добива от вътрешната част на кората – ликото, на тропическо лаврово дърво. След дъждовния период кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, при което се навива на тънки рула.
Канелата се използва най-вече в сладкарството, като се добавя към десерти, сладки питиета, конфитюри и сладка, но също така в малки количества може да се използва и за подправяне на агнешко и птиче месо. Фармацевтични изследвания доказват, че канелата притежава общоукрепващо имунната система свойство, помага за понижаване на кръвната захар, за което се препоръчва на хора, страдащи от диабет, възбужда апетита, спомага за храносмилането и има тонизиращо действие.
Соня Цветанова –
Чудесен продукт!Канелата придава страхотен вкус не само на сладки ,но и на солени ястия.Нейните полезни свойства я правят моята предпочитана подправка.Препоръчвам на всички !