Кокосови стърготини 50g

Кокосовите стърготини се правят от кокосов орех. Кокосовият орех е плодът на кокосовата палма.

Представлява средно голям зелен плод, в който има голям орех с три трапчинки. Във вътрешността на ореха има бяла твърда ядлива ядка (копра), и течност (кокосово мляко), която се пие само при недозрели плодове, тъй като иначе причинява разстройство. Широко разпостранен в тропиците. Плодът расте на високи до 30 м. палми, даващи според вида и възрастта си от 5 до 150 плода годишно. Всеки кокосов орех тежи до 2,5 кг.

Кокосовият орех има високо съдържание на мазнини – 36,5%, съдържа още калий, фосфор, желязо, витамини от групата В.

На санскрит името на кокосовия орех е Kalpa vriksha, което означава – „дървото, даващо всичко необходимо за живота“.

Кокосовите стърготини забързват метаболизма и спомагат за произвеждането на повече енергия.

Укрепва имунната система, тъй като съдържа антивирусни, противогъбични и противомикробни наситени мастни киселини.

Кокосът е много популярен и в козметичната индустрия – най-полезно е за суха кожа.

Кокосовите стърготини са широко използвани в индийската кухня. Те са много подходящи за торти и пудинги. Използват се основно за сладкиши – за поръсване или за влагане в тестото на бисквити, дребни сладки, кексове и др.