Панирана риба

хек – 1 кг риба

яйца – 2

брашно

черен пипер

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Рибата се почиства от перки се нарязва през половината и се маха средната кост и за да не е дебела и да се изпържи по-лесно.

Приготвя се панировката, като се разбиват яйцата с брашното, солта, пиперът и малко вода.

Рибата се посолява и се потопява в панировката, след това се пържи в съд със загрято олио.

Като гарнитура към панирания хек могат да се добавят пържени картофи.