Октопод по Испански

Необходими продукти:

– 1 октопод (или 3 по-малки октоподчета), – 3 картофа,

– 1 супена лъжица червен пипер, – сол,

– черен пипер, – зехтин,

– дафинов лист, – 5 скилидки чесън.

Стъпка 1

Помолете Вашия рибар от рибарския магазин да Ви почисти Вашия октопод (в противен случай ще трябва да го направите сами!).

Стъпка 2

Веднъж почистен, го поставете във фризера (това е стар Испански трик, който позволява на месото от животното да стане по-нежно, иначе ще го сготвите много трудно).

Стъпка 3

След като престои едно денонощие във фризера, размразете октопода, и започенете да го варите в подсолена вода с дафинов лист и чесън.

Стъпка 4

Когато се свари октопода с подправките, изцедете го, като отделите и задържите бульона, който ще ви е необходим при печенето на белените картофи. Изпечете картофите с бульона от октопода.

Стъпка 5

Нарежете октопода на парченца, както и картофите.

Стъпка 6

Подредете картофите и октопода в чиния за сервиране; поръсете с червен пипер и го залейте с зехтин.

Стъпка 7

Насладете се.

Бележка на автора:

Това е ястие, което може да се намери в Европа във всички тапас барове … Така че можете да го консумирате и ядете като аперитив или като ястие, поставяйки ястието в центъра на масата и всеки си взима с малка вилица и парче хляб „пика“.

За сладкарството

Ванилия на прах бяла 50g

Оценено на 5.00 от 5

6.99 €

Зърнени и мляни

13.99 €

За здравето

2.59 €

Ядки - сушени - зърнени

9.99 €

За сладкарството

1.99 €

Зърнени и мляни

Подправка за агнешко 50g

Оценено на 5.00 от 5

11.99 €

Quick View

Добавяне в количката

Ядки - сушени - зърнени

8.99 €

Зърнени и мляни

18.99 €

Sign up for Newsletter

admin

Вашият коментар Отказ

Sign up for Newsletter

Гурме, Кухня

admin

Вашият коментар Отказ

Влизане