Френски чийзкейк

Необходими продукти:

– 180 гр. бисквити, – 100 гр. масло,

– 80 гр. захар, – 250 гр. крем маскарпоне,

– 250 гр. рикота, – 3 яйца,

– ванилия, – конфитюр от малини,

– 1/2 лимон, – 350 гр. малини,

– 1 супена лъжица брашно.

Стъпка 1

Бисквитите се натрошават на прах и към тях се добавя разтопеното масло. Поставете сместа в тавичка и я оградете с алуминиево фолио така, че да стане много компактна.

Стъпка 2

Смесете яйчните жълтъци, захарта, кремът маскарпоне, рикотата, брашното и ванилията. След това добавете снежно белите разбити белтъци от яйца съвсем леко, така че да не се развали формата им. След това добавете тази смес към тавичката.

Стъпка 3

Тавичката се поставя в предварително загрята фурна на 180 °C за около 30 минути. След това охладете чийзкейка. Когато вече е охладен, гарнирайте със смес от сладко и сок от половин лимон, и с плодчета от малина.