Какаови сладки с фъстъчено масло

Продукти за 32 бр.:

• 200 г брашно
• 50 г какао на прах
• 1/2 чаена лъжица сода за хляб
• 125 г меко масло
• 100 г бяла захар
• 100 г кафява захар
• 50 г фъстъчено масло с парченца фъстъци
• 1 яйце
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 1 чаена лъжица ванилова есенция

За пълнежа:

• 80 г пудра захар
• 120 г фъстъчено масло с парченца фъстъци

За поръсване:

• 3-4 супени лъжици кристална захар

Фурната се нагрява на 180°C.

За шоколадовото тесто: В купа, заедно се пресяват брашното, какаото и содата.

В друга купа с миксер се разбиват маслото, двата вида захар и фъстъченото масло. Добавят се яйцето, млякото и ванилията. Всичко се разбърква до еднородна смес.

По малко се добавя сместа с брашното и се оформя меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 20 гр. всяка.

За пълнежа: В купа се разбива фъстъченото масло и пудрата захар, докато се образува меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 6 гр. всяка.

Оформяне на сладките: Взима се една шоколадова топка, притиска се така, че да се оформи диск.

В центъра се слага топка от фъстъченото тесто.

Краищата на диска се завиват към центъра, като покриват фъстъченото тесто.

С длани се оформя топка, като се внимава центъра от фъстъченото тесто да се запази.

Така се приготвят и останалите топки.

Подреждат се в тава покрита с хартия за печене.

Дъното на водна чаша се потапя в кристалната захар. Захарта трябва да залепне. Ако това не стане, дъното се навлажнява леко с вода или прясно мляко.

С потопеното дъно в захарта се притискат леко топките. Целта е да се залепи захар по повърхността и да се направят плоски.

Пекат се в предварително нагрятата фурна за 8-10 минути. Изваждат се и се оставят в тавата за 3-4 минути (все още са много меки) и тогава се изваждат.

Оставят се да се охладят напълно. Когато изстинат стават хрупкави отвън, с мек пълнеж отвътре.

Бележка: Фъстъчено масло с парченца фъстъци може да се приготви в къщи, като към обикновено фъстъчено масло се добавят смлени печени несолени фъстъци.

*Рецептата е адаптирана от друг сайт.