Сладкиши от настъргано тесто с пълнеж от мармалад

Тези възхитителни сладки, пълни с мармалад и увити в хрупкаво нарязано тесто, създават вкусно лакомство. Идеални са за сервиране по време на специални поводи или като сладко удоволствие по всяко време.

съставки:

За настърганото тесто:

2 чаши универсално брашно
1 чаша несолено масло, разтопено
1 чаша обикновено кисело мляко
Шипка сол
За пълнежа:

1 чаша портокалов мармалад (или всеки предпочитан вкус)
1/2 чаша нарязани ядки (като орехи или бадеми), по желание
За пържене:

Растително масло за дълбоко пържене
За поръсване:

Пудра захар за поръсване
Инструкции:

Пригответе настърганото тесто:

В голяма купа смесете брашното, разтопеното масло, гръцкото кисело мляко и щипка сол. Разбъркайте докато тестото се събере. Ще бъде меко и леко лепкаво.
Разделете и разточете:

Разделете тестото на малки части и разточете всяка част на тънък лист върху набрашнена повърхност. Стремете се към дебелина, подобна на фило тесто.
Нарязани ленти:

С помощта на нож или резачка за пица нарежете разточеното тесто на тънки ленти. Лентите могат да варират по ширина в зависимост от вашите предпочитания.
Напълнете с мармалад:

Поставете малко количество мармалад и нарязани ядки (ако използвате) по единия край на всяка лента. Внимавайте да не препълните.
Разточете и оформете:

Внимателно навийте лентите, обхващащи мармаладения пълнеж и ги оформете на спирали, кръгове или във всяка желана форма.
Загрейте маслото:

В дълбок тиган или тенджера загрейте растително масло за дълбоко пържене до 350°F (180°C).
Пържете до златисто:

Така оформените сладки се поставят внимателно в сгорещеното олио и се пържат, докато станат златистокафяви и хрупкави. Пържете на партиди, за да избегнете пренатрупване.
Източете излишното масло:

Извадете пържените сладки с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.
Поръсете с пудра захар:

Оставете сладките леко да се охладят, след което ги поръсете с пудра захар за сладък завършек.
Сервирайте и се насладете:

Сервирайте тези пълни с мармалад сладки от настъргано тесто като възхитително лакомство с чаша чай или кафе.
Тези сладки съчетават хрупкавостта на настъргано тесто със сладостта на мармалада, създавайки перфектен баланс на вкусове и текстури. Насладете се на тази домашна наслада със семейството и приятелите!