Праз бял – зелен

Вкусът на праза се счита за по-изтънчен от този на обикновения лук. Празът е основна съставка на известната френска супа вишисоаз. Това е един от видовете лук, които се използват в почти всички ястия с пресни зеленчуци, тъй като практически е наличен през цялата година.

Използва се суров в салати, а в българската кухня намира широко приложение като плънка в баници, някои видове лучник и зелник, кебапи и различни зимни салати. Празът се съчетава добре с лук, ориз, месo и сирене.