Урфа бибер 100g

Урфа бибер, известен още като исот, е пикантна турска подправка. Произвежда се от лютиви червени чушки. Отличава се с тъмно лилав, почти черен цвят и интригуващ пикантен вкус, със сладко-кисели и солени нотки и фин аромат на опушено. Традиционна подправка е за агнешко, хумус, кюфтета. Подходящ е също за печени меса, зеленчукови ястия, нахут, ориз, свежи салати и салатни дресинги, сосове, яхнии. Използва се дори и в сладкиши, най-вече на шоколадова основа. Комбинира се особено добре с джинджифил, ванилия и канела.