Необходими продукти:

 – 1 октопод (или 3 по-малки октоподчета),   – 3 картофа,

 – 1 супена лъжица червен пипер,                 – сол,

 – черен пипер,                                             – зехтин,

 – дафинов лист,                                            – 5 скилидки чесън.

 Стъпка 1

Помолете Вашия рибар от рибарския магазин да Ви почисти Вашия октопод (в противен случай ще трябва да го направите сами!).

 Стъпка 2

Веднъж почистен, го поставете във фризера (това е стар Испански трик, който позволява на месото от животното да стане по-нежно, иначе ще го сготвите много трудно).

 Стъпка 3

След като престои едно денонощие във фризера, размразете октопода, и започенете да го варите в подсолена вода с дафинов лист и чесън.

 Стъпка 4

Когато се свари октопода с подправките, изцедете го, като отделите и задържите бульона, който ще ви е необходим при печенето на белените картофи. Изпечете картофите с бульона от октопода.

 Стъпка 5

Нарежете октопода на парченца, както и картофите.

 Стъпка 6

Подредете картофите и октопода в чиния за сервиране; поръсете с червен пипер и го залейте с зехтин.

 Стъпка 7

Насладете се.

Бележка на автора:

Това е ястие, което може да се намери в Европа във всички тапас барове … Така че можете да го консумирате и ядете като аперитив или като ястие, поставяйки ястието в центъра на масата и всеки си взима с малка вилица и парче хляб „пика“.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

error: Content is protected !!
Cart
Комплект подправки КАПИТАНЪТКомплект подправки КАПИТАНЪТ
15.97 
×
Подправка за вино за 1,5литраКомплект подправки КАПИТАНЪТПодправка за вино за 1,5литра
7.99 
Черен пипер млян супер качество 50gКомплект подправки КАПИТАНЪТЧерен пипер млян супер качество 50g
3.99 
Подправка за скара 50gКомплект подправки КАПИТАНЪТПодправка за скара 50g
3.99