Програма за училищната храна, която е едновременно здравословна, засищаща и питателна, ще подготви децата да учат в най-добре. Независимо дали искате да разработите и подобрите хранителната програма в училище или искате да осигурите на учениците си да направят по-здравословен избор на храни, прилагането на политика за хранене ще бъде благоприятно допълнение към вашето училище.
Предоставянето на „здравословна и питателна“ хранителна програма може да звучи предизвикателно, но може да бъде също толкова просто, колкото да осигурите зърнени храни с ниско съдържание на захар и мляко и плодове за столовата за хранен или да имате на разположение някакви плодове в класната стая, за да могат учениците да похапнат. Промяната на вашата училищна хранителна политика също не е прекалено трудна – може да започнете, като помислите за забрана на всички захарни и енергийни напитки.
Тази насока дава практически съвети за промяна на вашата училищна хранителна политика и предоставяне на здравословна хранителна програма.
Прилагане на храненето на практика
По същество, хранителната политика е изявление, очертаващо позицията на училището по отношение на храните и храненето. Подобна политика поставя кратки, средносрочни и дългосрочни цели с цел да превърне здравословното хранене в начин на живот в неразделна част от вашата училищна култура. Например, краткосрочната цел може да бъде вашето училище да бъде „само на вода“, докато средносрочна и дългосрочна цел може да бъде да приведете менюто си в столовата към вашата политика.
Бъдете последователни
Учителите и служителите играят ключова роля за осигуряването на всички преки и косвени хранителни съобщения, които са подходящи и последователни. Ако целта на вашата политика например е децата да се хранят здравословно, учителите и служителите трябва да бъдат активни модели за подражание и самите те да се хранят здравословно.
Вашата училищна здравна политика ще трябва да балансира добрата, ежедневна практика на здравословно хранене с „понякога“ и с лакомства за специални случаи – като училищни празници или при каузи за набиране на средства (вижте идеи за набиране на средства и идеи за алтернативни здравословни храни на партита).
Една последователна политика в областта на храните трябва да отчита широкия спектър от училищни събития, които се провеждат през цялата година. Ако храната се предоставя редовно на събития, тя трябва да подсили съобщенията за здравословното хранене, които промотирате. Ако, например, вашето училище има проблем относно здравословното хранене, с който се опитвате да се справите, евентуално в същото време приемането на храна и напитки с високо съдържание на мазнини, захар и сол на училищни събития ще изпрати противоречиви съобщения. Предоставянето на близалки или шоколади за добро поведение също подкопава съобщенията за здравословно хранене. Помислете за алтернативни награди като свободно време, занимания на открито и настолни игри.
Изпълване на вашата училищна столова със съобщения за здравословно хранене
Ако вашите наблюдения и оценка на вашите ученици установиха, че лошата диета се отразява на тяхното обучение и поведение, тогава училищната столова може да играе важна роля.
Възможно е учениците да отидат в лафката за да си купуват кексове, шоколади и сладки напитки, просто защото имат малки или никакви възможности за закупуване на по-качествена храна в училище.
Чрез предоставяне на избор на храни и напитки, които са здравословни, вкусни и достъпни, учениците ще могат да действат спрямо съобщенията за здравословно хранене, насърчавани от хранителната политика на училището. По-долу са някои полезни ресурси, които да ви помогнат по пътя ви.
Разработване на меню за училищни столове
Внимателно планирано меню с разнообразни здравословни и атрактивни храни ще привлече учениците в столовата. В идеалния случай менюто трябва да предлага на децата няколко елемента, които остават същите, като разнообразието се предлага от специални за продажба само в определени часове или в определени дни от седмицата. Винаги трябва да има сезонни плодове, цели или нарязани на подходящи парчета.
Онлайн ресурси
Блогът ни разполага с богат набор от информация, статии и насоки за писане на здравословни и разнообразни менюта и рецепти и за училищни столове.
Примери от меню за училищни хранителни програми
Този раздел препоръчва подходящи видове хранителни продукти и с подходящи размери за сервиране на закуски и обеди. Закуската, както знаем, може да бъде най-важното хранене за деня, така че е важно да има фибри и въглехидрати, така че децата да получат възможно най-доброто начало.
Столът за хранене в идеалния случай ще осигури една опция от всяка от следните групи храни:
Хляб и зърнени храни – каши, натурални мюслита, пълнозърнест хляб.
Топинги и зеленчуци- фъстъчено масло, конфитюр, мед, домати и всички останали зеленчуци, печен боб или спагети.
Плодове – всякакви плодове пресни, замразени или натурален сок.
Млечни продукти – мляко, кисело мляко и нискомаслени сирена.
Зърнени и мляни
За сладкарството
