Гювечета

Необходими продукти
За 4 порции:
300 гр. свинско месо
300 гр. гъби
300 гр. сирене
200 гр.кашкавал
4 яйца
6 средни картофа
Доматено пюре
Чубрица
Олио
1 ч.ч. вино

Начин на приготвяне
Месото се нарязва на средни парчета тип “хапки”. Гъбите се задушават предварително – може да са цели или нарязани по – едро. Картофите се обелват, измиват и нарязват като за печене.

Когато заготовката е готова на дъното на гювечетата се слага по малко мазнина. Останалите продукти се разпределят както следва:  парченца от месото, гъби, сирене, и най – отгоре нарязаните картофи. Поръсва се с чубрица, след което се слага доматеното пюре и се залива всяко гювече с около 15 – 20 грама вино.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса – около 40 минути. Пет минути преди да се извадят се чуква по едно яйце и се настъргва кашкавал.