Пълнено пиле с подправки eSpices и сливи

Това пълнено с подправки пиле със сливи е пикантно и сладко удоволствие, наситено със смес от ароматни подправки. Комбинацията от сочни сливи и ароматни подправки създава уникално вкусно ястие, което е идеално за специална вечеря.

съставки:

За пълненото пиле:

4 обезкостени пилешки гърди без кожа
1 чаша обезкостени и нарязани сливи
1/2 чаша галета
1/4 чаша нарязани бадеми
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
Сол и черен пипер, на вкус
Зехтин за четкане
За втриването на подправките:

1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка лук на прах
1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
Сол и черен пипер, на вкус
Инструкции:

Загрейте фурната предварително: Загрейте фурната си до 375°F (190°C).

Пригответе подправката: В малка купа смесете червения пипер, чесън на прах, лук на прах, сушена мащерка, сушен розмарин, сол и черен пипер. Заделени.

Пригответе сместа за пълнеж: В купа за смесване смесете нарязани сливи, галета, нарязани бадеми, нарязан пресен магданоз, смляна канела, смлян кимион, смлян кориандър, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да създадете плънката.

Пеперуда на пилешките гърди: Поставете всяка пилешка гърда върху дъска за рязане. С остър нож разрежете хоризонтално най-дебелата част на пилето почти, но не докрай и го отворете като книга.

Подправете и напълнете пилето: Подправете вътрешността на всяка пилешка гърда с подправките. Сложете с лъжица плънката от сливи и подправки върху едната страна на всяка пеперуда от пилешки гърди. Прегънете другата страна върху плънката, като я обхванете.

Закрепете с клечки за зъби: Закрепете пълнените пилешки гърди с клечки за зъби, за да ги държите затворени по време на готвене.

Намажете със зехтин: Поставете пълнените пилешки гърди върху лист за печене. Намажете външната част на всяка гърда със зехтин и поръсете със сол и черен пипер, ако желаете.

Печене: Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути или докато пилето се изпече и сокът му потече.

Починете и сервирайте: Оставете пълненото пиле да почине няколко минути, преди да извадите клечките за зъби. Нарежете и поднесете пълненото пиле със сливи с подправки в чиния, гарнирано с още пресен магданоз по желание.

Насладете се на сочната и ароматна комбинация от подправено пиле и сладки сливи във всяка хапка. Това ястие се съчетава добре с гарнитура от печени зеленчуци, кус-кус или зелена салата за добре закръглено ястие.