Подправен мед с лют червен пипер, бадеми, орехи и подправки eSpices

Този домашен мед с подправки е възхитителна комбинация от сладост, топлина и ядков вкус. Добавянето на люспи от лют червен пипер, бадеми и орехи придава уникален привкус на тази универсална подправка. Поръсете го върху сирене, използвайте го в маринати или му се насладете като сладко и пикантно мазане.

съставки:

1 чаша мед (суров или предпочитан вид)
1 кълцан лют червен пипер, нарязана на ситно или на люспи
1/4 чаша бадеми, нарязани
1/4 чаша орехи, смлени
1 пръчка канела
1 чаена лъжичка цели зърна черен пипер

Инструкции:

Пригответе запарката от подправки:

В малка тенджера смесете пръчката канела, цели зърна черен пипер и сух люспи от червен пипер.
Запържете подправките на среден огън за 2-3 минути, докато ухаят. Това подобрява вкуса им.
Комбинирайте съставките:

В отделна купа смесете меда, нарязания червен пипер, счуканите бадеми и счуканите орехи.
Добавете подправки:

Прецедете препечените подправки от тенджерата и ги добавете към медената смес. Изхвърлете пръчката канела или я оставете за по-интензивен вкус.
Оставете да къкри и запарете:

Поставете медената смес обратно в тенджера и я загрейте на слаб огън. Оставете да къкри 5-7 минути, за да се прелеят вкусовете.
Регулирайте нивото на подправките:

Опитайте меда и регулирайте нивото на пикантност, като добавите още люспи от червен пипер, ако желаете. Не забравяйте, че топлината ще се засили, когато медът изстине.
Добавете щипка сол:

Добавете щипка сол, за да подобрите цялостния вкусов баланс.
Охладете и съхранявайте:

Махнете тенджерата от котлона и оставете подправения мед да се охлади до стайна температура. Това позволява на вкусовете да се смесят.
Щамповане (по избор):

Ако предпочитате по-гладък мед, прецедете твърдите парчета (червен пипер, бадеми и орехи) с помощта на фино сито или тензух.
Прехвърляне в буркан:

След като се охлади и прецеди (по желание), прехвърлете подправения мед в чист, херметически затворен буркан.
Сервирайте и се насладете:

Използвайте този подправен мед като подправка за сирене, глазура за печени меса, подсладител за чай или уникален топинг за десерти.
Този домашен подправен мед с червен пипер, бадеми и орехи предлага възхитителен баланс на сладост, топлина и хрупкавост. Експериментирайте с количествата подправки и ядки, за да го съобразите с вашите вкусови предпочитания. Съхранявайте го на хладно и тъмно място и се наслаждавайте на богатите вкусове, когато пожелаете.