fbpx

Едно от най-популярните и обичани ястия в турската кухня е „Karnabahar Kızartması“, което в превод означава Пържен карфиол. Това ястие е вкусно предястие или гарнитура, обичайно обичано в Турция. Ето една проста рецепта за приготвяне на турски пържен карфиол:

Рецепта Karnabahar Kızartması (турски пържен карфиол).
съставки:
За пържения карфиол:

1 голям карфиол, измит и нарязан на цветчета
1 чаша универсално брашно
2 яйца, разбити
1 чаша слънчогледово масло (или растително масло) за пържене
Сол на вкус
Черен пипер, на вкус
За соса от кисело мляко:

1 чаша гръцко кисело мляко
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица зехтин
Сол на вкус
Пресен магданоз, нарязан (за гарнитура)
Инструкции:
Пригответе пържения карфиол:

Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете цветчетата карфиол и варете около 5 минути или докато омекнат леко, но все още са твърди.

Отцедете карфиола и го подсушете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.

Сложете брашното в купа и го овкусете със сол и черен пипер.

Потопете всяко цветче карфиол в разбитите яйца, след което ги намажете обилно в овкусеното брашно.

Загрейте слънчогледово масло (или растително масло) в голям тиган на среден огън.

Запържете цветчетата карфиол на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да попие излишното масло.

Пригответе сос от кисело мляко:

В малка купа смесете заедно гръцкото кисело мляко, смлян чесън и сол.

Поръсете зехтин върху сместа с кисело мляко и разбъркайте, докато се смеси добре.

Сервирайте:

Подредете изпържения карфиол в чиния за сервиране.

Поръсете соса от кисело мляко отгоре или го сервирайте отстрани за потапяне.

Гарнирайте с наситнен пресен магданоз.

Поднесете пържения карфиол по турски като предястие или гарнитура.

Това ястие често се използва като вкусна закуска или мезе в турската кухня. Хрупкавата текстура на пържения карфиол в комбинация с кремообразния сос от кисело мляко създава възхитителен контраст от вкусове. Това е удоволствие за тълпата и е фантастично въведение в оживения свят на турските кулинарни изкушения.

Sale!

Зърнени и мляни

Кимион млян 50g

Original price was: 4.99 лв..Current price is: 3.99 лв..
Sale!
Original price was: 7.99 лв..Current price is: 6.99 лв..
Sale!
Original price was: 3.99 лв..Current price is: 2.99 лв..
Sale!

За сладкарството

Киноа бяла 250g

Original price was: 5.99 лв..Current price is: 3.99 лв..
Sale!

За сладкарството

Киноа червена 250g

Original price was: 6.99 лв..Current price is: 4.99 лв..
Sale!

За сладкарството

Киноа черна 250g

Original price was: 7.99 лв..Current price is: 5.99 лв..
Sale!

Зърнени и мляни

Кайенски пипер 50g

Original price was: 5.99 лв..Current price is: 4.99 лв..
Sale!

Подправки

Дафинов лист 100g

Original price was: 9.99 лв..Current price is: 7.99 лв..

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

error: Content is protected !!
Cart
Подправка за луканка 150g
13.99 лв.
×
Круша сушена 100g
9.99 лв.
×
Комплект подправки за КЕТО диета 2
32.91 лв.
×
Комплект подправки за КЕТО диета 2Куркума мляна 50g
11.97 лв.
Комплект подправки за КЕТО диета 2Кориандър зърна 50g
5.97 лв.
Канела цейлонска мляна 40g
6.99 лв.
×
Комплект подправки МАСАЛА
125.79 лв.
×
Комплект подправки МАСАЛАТандури масала 50g
41.93 лв.
Комплект подправки МАСАЛАТика масала 50g
41.93 лв.
Комплект подправки МАСАЛАГарам масала 50g
41.93 лв.
Подправка за боб 100g
8.99 лв.
×
Комплект подправки СЛАДКАРЯ
91.88 лв.
×
Комплект подправки СЛАДКАРЯАгар Агар 50 гр
39.96 лв.
Комплект подправки СЛАДКАРЯВанилия на прах бяла 50g
27.96 лв.
Комплект подправки СЛАДКАРЯКакао тъмно 50g
23.96 лв.
Резене Фенел 100g
13.99 лв.
×
Комплект подправки за КЕТО диета 3
35.91 лв.
×
Комплект подправки ДЕТОКС
158.91 лв.
×
Комплект подправки ДЕТОКССпирулина на прах 100g
50.97 лв.
Комплект подправки ДЕТОКСШафран
47.97 лв.
Комплект подправки ДЕТОКСХлорела на прах 100g
59.97 лв.
Дюля сушена 100g
7.99 лв.
×
Червен пипер пушен лют 50g
5.99 лв.
×
Копър листа 100g
7.99 лв.
×
Комплект подправки за СИЛА
67.94 лв.
×
Комплект подправки за СИЛАМака на прах 200g
27.98 лв.
Комплект подправки за СИЛАКонопено семе белено 200g
19.98 лв.
Комплект подправки за СИЛАБирена мая 100g
19.98 лв.
Шарена Тракийска сол 100g
8.99 лв.
×
Комплект подправки КАПИТАНЪТ
37.94 лв.
×
Комплект подправки КАПИТАНЪТПодправка за вино за 1,5литра
15.98 лв.
Комплект подправки КАПИТАНЪТЧерен пипер млян супер качество 50g
13.98 лв.
Комплект подправки КАПИТАНЪТПодправка за скара 50g
7.98 лв.
Комплект подправки за КЕТО диета 1
15.97 лв.
×
Комплект подправки за КЕТО диета 1Черен пипер млян супер качество 50g
6.99 лв.
Чили кълцано 30000 SHU 250g
9.99 лв.
×
Комплект подправки ТРАДИЦИЯ
13.97 лв.
×
Комплект подправки ТРАДИЦИЯЧервен пипер сладък екстра качество 50g
3.99 лв.
Комплект подправки ТРАДИЦИЯКуркума мляна 50g
3.99 лв.
Комплект подправки ТРАДИЦИЯЧерен пипер млян екстра качество 50g
5.99 лв.
Глухарче корен - 30 гр.
2.99 лв.
×
Комплект подправки НАСЛЕДСТВОТО НА БАБА
33.94 лв.
×
Сушени гъби пачи крак 200g
39.99 лв.
×
Комплект подправки МАЛАЙЗИЯ
49.94 лв.
×
Комплект подправки МАЛАЙЗИЯАнасон звездовиден 50g
11.98 лв.
Комплект подправки МАЛАЙЗИЯКардамон шушулка 50g
19.98 лв.
Комплект подправки МАЛАЙЗИЯКанела кори Цейлонска 50g
17.98 лв.
Ягода сушена 100g
11.99 лв.
×
Червен риган билка - 30 гр.
2.99 лв.
×
Комплект подправки НАСЛЕДСТВОТО НА ДЯДО
31.94 лв.
×
Подправка за мариноване на свинско месо - Рамдекс 150g
9.99 лв.
×
Комплект подправки КОЛЕДА
37.94 лв.
×
Комплект подправки КОЛЕДАПодправка за вино за 1,5литра
15.98 лв.
Комплект подправки КОЛЕДАПодправка за коледни сладки
7.98 лв.
Комплект подправки КОЛЕДАКанела кори касия 50g
13.98 лв.
Естрагон 50g
5.99 лв.
×
Комплект подправки за ДИАБЕТИЦИ
21.97 лв.
×
Комплект подправки за ДИАБЕТИЦИКанела цейлонска мляна 40g
6.99 лв.
Комплект подправки за ДИАБЕТИЦИКарамфил пъпки 50g
9.99 лв.
Комплект подправки за ДИАБЕТИЦИ100% Ябълков пектин 50г
4.99 лв.
Подправка за суджук 100g
13.99 лв.
×
Розов пипер зърна 50g
7.99 лв.
×
Бял пипер зърна 50g
4.99 лв.
×
Бъзак плод - 50 гр.
2.99 лв.
×
Комплект подправки ПИПЕРКА ТРИО
21.97 лв.
×
Комплект подправки ПИПЕРКА ТРИОЗелен пипер зърна 50g
6.99 лв.
Комплект подправки ПИПЕРКА ТРИОРозов пипер зърна 50g
7.99 лв.
Комплект подправки ПИПЕРКА ТРИОЧерен пипер на зърна 50g
6.99 лв.