Канела цейлонска мляна 40g

Name: Канела цейлонска мляна 40g
SKU: 701
Availability: InStock
Rating: 5.00 (5 reviews)

Оценен 5.00 от 5, базирано на 5 потребителски оценки

6.99 €

Категории: За сладкарството, Зърнени и мляни, Избор на готвача, Подправки, Ядки - сушени - зърнени Етикет: Канела

Канелата е ароматна подправка, която се добива от вътрешната част на кората – ликото, на тропическо лаврово дърво. След дъждовния период кората на дървото се обелва, тънкото лико се оставя да изсъхне, при което се навива на тънки рула.

Канелата се използва най-вече в сладкарството, като се добавя към десерти, сладки питиета, конфитюри и сладка, но също така в малки количества може да се използва и за подправяне на агнешко и птиче месо. Фармацевтични изследвания доказват, че канелата притежава общоукрепващо имунната система свойство, помага за понижаване на кръвната захар, за което се препоръчва на хора, страдащи от диабет, възбужда апетита, спомага за храносмилането и има тонизиращо действие.

Цейлонската канела е ефективно средство за:

✓ Редукция на нивата на захар в кръвта и лечение на Диабет Тип 2. Канелата забавя изпразването на стомаха след хранене, намалявайки повишаването на кръвната захар след хранене. Канелата нормализира нивата на кръвната захар. Лабораторни тестове и изследвания показват, че тя увеличава способността на клетките да използват глюкозата.

✓ Намаляване на холестерола като намалява нивото на холестерола и триглецеридите

✓ Отказване от тютюнопушене

✓ Подобряване на храносмилането

✓ Лечение на настинка

✓ Намаляване на болките при артрит. Канелата съдържа манган, който е необходим за изграждане на костите и кръвните клетки, поради което се явява като средство срещу остеопорозата.

✓ Подобряване на паметта. Дори само мирисането на канелата засилва активността на мозъка и съответно мисловната дейност. Естественото вещество, намерено в екстракта от канела (CEppt), има способността да потиска образуването на токсични Ар олигомери. Така, β-амилоидния полипептид вече не е токсичен за невронните клетки. Затова канелата може да се ползва превантивно в борбата с болестта на Алцхаймер.

Предложение за употреба: Използвайте при приготвяне на сладки и солени ястия, добавете в различни печива и сурови десерти или консумирайте с шейк, чай, кафе и други напитки.

История:

Цейлонската канела, известна още като „истинска канела“ или Cinnamomum verum, е обичана подправка с история, която обхваща векове. Тя произхожда от Шри Ланка (известен преди като Цейлон) и името му отразява неговия произход. Историята на цейлонската канела е един от древните търговски пътища, екзотична привлекателност и деликатен вкус, който е пленил култури по целия свят.

Вкус и аромат:

Цейлонската канела се слави със своя сладък и фин вкус. Ароматът му е деликатен, с цитрусови и флорални нотки. Това го отличава от по-силния, по-пикантен вкус на неговия близък роднина, касия канела.

Кулинарни приложения:

Цейлонската канела е много гъвкава и намира своето място както в сладки, така и в солени ястия. Той е ценена съставка в различни кулинарни традиции:

1. Печене: Цейлонската канела е основен продукт в печенето, използва се в канелени рулца, торти, бисквити и сладкиши. Неговият деликатен аромат подсилва тези сладки изкушения.

2. Напитки: Това е обичайна добавка към горещи напитки като горещ шоколад, кафе и чай. Ароматът на подправката вдъхва топлина и комфорт.

3. Десерти: Цейлонската канела добавя слой изтънченост към десерти като оризов пудинг, кремове и ябълков пай.

4. Къри: Включва се в пикантни ястия, особено в индийската и близкоизточната кухня. Присъствието му в кърита, яхнии и пикантни оризови ястия добавя уникална дълбочина.

5. Пикантни напитки: Цейлонската канела се използва за създаване на пикантни сиропи и инфузии за коктейли и безалкохолни коктейли, добавяйки нотка екзотичен привкус.

Ползи за здравето:

Освен кулинарната си привлекателност, цейлонската канела е ценена заради потенциалните си ползи за здравето. Съдържа съединения, които могат да имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Изследван е за потенциалната му роля в управлението на нивата на кръвната захар и поддържането на здравето на сърцето.

Културно значение:

В Шри Ланка цейлонската канела се слави като културно и историческо съкровище. Той е вплетен в тъканта на традиционните церемонии и празненства, отразявайки неговото дълбоко вкоренено значение.

Гурме:

Цейлонската канела е предпочитан избор за тези, които ценят изтънчеността и нюансите във вкусовете си. Неговата ароматна елегантност го прави най-добрият избор за гурме готвачи и пекари. Тя е основна съставка в ястия, където силният, непреодолим аромат на канела може да засенчи други съставки.

Прибиране и обработка:

Канелата се получава от вътрешната кора на канеленото дърво, която се обелва и след това внимателно се навива на перчици, докато изсъхне. Този щателен процес гарантира запазването на деликатния аромат и вкус.

Съвременна употреба:

Съвременните кулинарни експерти и миксолози продължават да изследват новаторските приложения на цейлонската канела, създавайки уникални смеси от подправки, инфузии и ароматни комбинации както в сладки, така и в солени приложения.

Богатата история на цейлонската канела, кулинарната гъвкавост и изтънченият сладък аромат я правят много търсена подправка. Това е свидетелство за магията на подправките при превръщането на обикновените ястия в необикновени кулинарни творения. Независимо дали се консумира в десерт с канела, ароматна чаша чай или пикантно къри, цейлонската канела добавя нотка ароматна изтънченост към ястията по целия свят.

Тегло	0.040 кг

5 отзива за Канела цейлонска мляна 40g

Оценено на 5 от 5

Оля Кара – ноември 21, 2023

От както съм в България много се радвам че ви намерих и че мога да купувам всичките тези неща от вас
Оценено на 5 от 5

Силвия Владимирова – ноември 27, 2023

Много полезна и ценна подправка!
Оценено на 5 от 5

Нина Бекирска – декември 4, 2023

Много качествена канела с богат аромат и приятен вкус. Кафето и сладкишите стават невероятни с нея!
Оценено на 5 от 5

Георги – декември 6, 2023

Страхотно качество!!! Супер аромат и полезни свойства!
Оценено на 5 от 5

Несрихан Мюмюн – декември 8, 2023

На това му се казва качествен продукт.