-
×
Анасон звездовиден 50g
1 × 5.99 лв.
Subtotal: 5.99 лв.
Индийско орехче цяло 50g
7.99 лв.
Индийското орехче на вкус е сладко и деликатно. В индийската кухня орехчето се използва почти изключително в сладкиши.
В европейската кухня орехчето и кората му се използват особено често в картофени ястия и в преработени месни продукти. Използват се също в супи, сосове и печени изделия.
Японските варианти на кърито включват индийско орехче сред съставките си.
Произход:
Индийското орехче, научно известно като Myristica fragrans, е родом от Молукските острови или островите на подправките в Индонезия. Тези тропически острови са известни като оригиналния източник на много подправки. Индийското орехче се произвежда както цяло индийско орехче, така има и обвивка наподобяваща боздуган, която се нарича мейс, като първото е семето, а второто е червеникавото покритие (арил) на семето.
История:
Индийското орехче има дълга и завладяваща история. В древността е бил високо ценен заради екзотичния си вкус и лечебни свойства. Арабските търговци са първите, които въвеждат индийското орехче на Запад и то се превръща в ценена подправка през Средновековието. През 17 век контролът върху търговията с индийско орехче се превръща в източник на конфликт между европейските сили, което води до колонизацията на Островите на подправките.
Кулинарна употреба:
Индийското орехче има топъл, сладък и леко орехов вкус. Той е универсален и се използва както в сладки, така и в солени ястия.
Печене: Индийското орехче е често срещана съставка в различни печива, като торти, бисквити и пайове. Комбинира се особено добре с плодове като ябълки и круши.
Десерти: Това е ключов компонент в кремове, пудинги и сладоледи, добавяйки дълбочина и топлина към тези лакомства.
Напитки: Индийското орехче често се използва като гарнитура за яйчен ликьор и други кремообразни напитки. Също така е популярна добавка към подправените чайове и кафета.
Сосове и супи: В солените ястия индийското орехче се използва в сосове на сметанова основа, супи и зеленчукови запеканки. Той допълва богатството на тези ястия.
Смеси от подправки: Индийското орехче е компонент на различни смеси от подправки, като подправка за тиквен пай и гарам масала.
Начин на употреба:
Цяло индийско орехче: цялото семе на индийско орехче обикновено се настъргва или смила непосредствено преди употреба за максимален вкус. Запазва качествата си по-дълго в тази форма.
Смляно индийско орехче: Предлага се предварително смляно индийско орехче. Удобен за бързо и лесно използване в рецепти.
Ползи за здравето:
Подпомагане на храносмилането: Индийското орехче традиционно се използва за подпомагане на храносмилането и облекчаване на стомашни проблеми.
Противовъзпалителни свойства: Някои проучвания показват, че индийското орехче може да има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
Успокояващ ефект: В традиционната медицина индийското орехче се свързва с успокояващ ефект и понякога се използва в домашни лекарства за сън.
В заключение:
Индийското орехче, със своята богата история и разнообразни приложения, остава ценена подправка в кухните по целия свят. Независимо дали се използва в сладки или солени ястия, неговият отличителен вкус добавя успокояваща и ароматна нотка към широк спектър от кулинарни творения.
| Weight | 0.050 kg |
|---|
3 reviews for Индийско орехче цяло 50g
Add a review
Related products
Комплекти подправки
Избор на готвача
Смеси
5.99 лв.
Избор на готвача
Избор на готвача
Избор на готвача
За сладкарството
За сладкарството
Избор на готвача
За сладкарството
Смеси
5.99 лв.
За сладкарството
Смеси
Таня Симеонова –
Индийските орехчета пристигнаха цели и са уникални. Ако имате идейни рецепти за готвене с индийско орехче моля да споделите. Благодарности.
Лидия Георгиева –
много са хубави. благодаря ви.
Несрихан Мюмюн –
Продуктите пристигнаха цели. Само се нуждая от подходяща рецепта за готвене с продукта.