Пул бибер 36000 SHU 100g

Пул бибер е червен пипер, приготвен от лютиви червени чушки, изсушени без семенниците и натрошени на фини люспи, леко осолени и намаслени със слънчогледово олио. Пул бибер 36000 SHU e силно лютив. Scoville Heat Unit /SHU/ e единица мярка за измерване на лютивия потенциал на лютите чушки и по-конкретно на съдържащия се в тях капсацин. За сравнение масово предлагания на пазара лютив пипер е 8000 – 10000 SHU.

Пул бибер е известен още и като пипер Алепо на името на сирийския град, който се намира близо до турската граница. Произвежда се от добре узрели лютиви червени чушки, които се изчистват от семенниците и се изсушават на слънце леко осолени, след което се натрошават на фини люспи и се намасляват със слънчогледово олио. Мазнината запазва парченцата свежи и меки и подчертава аромата им. Пул бибер е подходящ както за трапезна подправка за поръсване на готови ястия, така и за добавяне по време на готвене към голямо разнообразие от рецепти. Традиционно се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо. се използва за овкусяване на кебапи, дюнери, кюфтета, месо за барбекю, маринати за печено агнешко или пилешко месо.

Съхранявайте пул бибер далеч от пряка слънчева светлина, топлина и влага, за да запазите вкуса и аромата му.