Класическа паста с доматен сос – Италиански специалитети

Необходими продукти:

400 г паста по избор

1 малка глава лук

2 скилидки чесън

2 моркова

2 стръка целина

консерва с белени домати

пресен босилек

2 с.л. зехтин

сол на вкус

настърган пармезан

Начин на приготвяне:

В достатъчно голям съд смесете нарязаните на ситно лук, чесън, моркови, целина и домати.

Добавете малко зехтин и листа от босилек. Оставете да се готви на тих огън за около 45 минути, като разбърквате периодично.

Докато сосът къкри, напълнете друга тенджера с нужното количество вода, сложете щипка сол и сварете пастата си според указанията на опаковката.

Когато е готова, изцедете пастата от водата, за да не стане лепкава.

След 45 минути зеленчуците трябва да са омекнали, изключете котлона и оставете соса да постои така 10-15 минути.

Опитайте соса и го овкусете още, ако е необходимо.

Пастата се сервира, богато гарнирани с доматения сос, сложете отгоре и от настъргания пармезан и още няколко листенца босилек.

Да ви е сладко!